Los pueblos de la Campiña Sur de Extremadura

Gastronomía AUTÓCTONA

Al sur de Extremadura, descubrimos un paisaje fabuloso de enorme dehesas, pueblos que conservan toda su esencia, lejos de la masificación turística de otros lugares. Su fisonomía es una mezcla heredada de la cultura árabe, judía y castellana que se plasma en una red de restaurantes de gastronomía autóctona de la provincia de Badajoz.

Los bosques de pinos, robles, castaños y nogales se unen a la imagen del cerdo ibérico y la dehesa, una de las estampas más representativas del sur de Badajoz.

La provincia de Badajoz existen diferentes rutas del jamón cuyos itinerarios se agrupan siguiendo las áreas geográficas de cada comarca. Nosotros nos hemos hecho la nuestra propia, que recorre algunos de los municipios pacenses más conocidos en cuanto a este manjar se refiere.

Espectaculares palacios donde transformados hoy en magníficos alojamientos, restaurantes que preparan menús que recrean las cocinas de otras épocas (el medievo, la Conquista) o los pueblos que pasaron por aquí: romanos, mudéjares, sefardíes, etc.

Lugar: Sur de Badajoz.
Disponibilidad: todo el año
Duración: 4 noches
Capacidad:  2-10 personas

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Slow Gourmet

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